怎样正确选购草莓

怎样正确挑选新鲜www.nfysw.com草莓

(资料图片)

挑选草莓

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第一，草莓不能太大，大小要均匀。我记得以前吃的草莓普遍比现在的小很多，也比较均匀。

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第二，正常的草莓呈自然的心形，现在市面上一些草莓不仅个头大，而且奇形怪状，咬开后常发现里面是中空的，就是激素造成的。

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第三，自然成熟的草莓特别的柔嫩，外皮可以说的上是吹弹可破的感觉。手感过硬的草莓是为了防止运输途中受损而提前采摘的。

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第四，挑选全果鲜红均匀，有柔和光泽的。表面有白色或灰色斑点的草莓是腐烂的前兆。

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第五，草莓表面的“芝麻”点应该是黄色的，如果是全红的很可能就是染色的。第六，新鲜草莓的蒂头叶片鲜绿，有细小绒毛。

END

清洗草莓

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用自来水初步冲洗，可以用手帮助清洗表面，动作一定要温柔，不可搓破表皮。

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洒适量面粉，大概能盖住草莓表面。

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加水至没过草莓。

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浸泡约三分钟。

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用手轻轻搅动数圈。

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用清水冲洗干净面粉水，这时候可以发现草莓鲜亮了很多。

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把水沥掉。

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取一大碗，放一小勺盐。粗盐细盐均可。

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加入凉开水搅一下，放入草莓浸泡约5分钟。

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再次沥干水，好啦，现在草莓控们可以放心的大吃啦!

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