低筋面粉可以用别的代替吗_低筋粉可以用什么面粉代替

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1、低筋面粉可以用普通面粉和玉米淀粉混合代替。

2、玉米淀粉在做蛋糕时容易发酵，做蛋糕时玉米淀粉的作用比低筋面粉更软更大。

3、根据面粉的蛋白质含量，面粉可分为低筋面粉、中筋面粉和高筋面粉。

4、低筋面粉的蛋白质含量在以下，中筋面粉的蛋白质含量在~以下，高筋面粉的蛋白质含量在以上。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。